So wählen Sie einen erstklassigen Wein aus

Glücklicherweise wächst das Wachstum der Weinberge auf der ganzen Welt und der Websites, auf denen Wein präsentiert wird, dass das Auffinden von Wein heutzutage relativ einfach ist. Eine Person in Tennessee oder Amsterdam kann einen neuseeländischen Syrah erwerben, der nicht so gut von einem lokalen Weinhändler besetzt ist wie jemand, der in Wellington lebt.

Wenn Sie das Thema der Kombination bestimmter Weinsorten mit bestimmten Lebensmitteln nicht berücksichtigen, möchten Sie einen Rot- oder Weißwein? Einige sagen, Madeira sei viel zu schwer, während andere meinen, ein deutscher Riesling sei zu trocken. Die Mehrheit der leicht verfügbaren Weine soll eine kurze Zeit nach dem Kauf getrunken werden, aber diejenigen, die den besten Wein trinken möchten, müssen lernen, geduldig zu sein. Ein Cabernet Sauvignon wird zweifellos viel besser sein, nachdem er gereift ist.

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Ein kühles Klima-Chardonnay, wie das aus Kanada, wird für Leute von Interesse sein, die einen jungen sauren Wein mögen, und auch für diejenigen, die ihren honigartigen und nussigen Charakter erleben möchten, der durch das Altern entsteht.

Es kann auch hilfreich sein, Weine entsprechend ihrer Klasse zu betrachten. Weine der Klasse 1, die häufig als „leichter Wein“ oder „roter Tafelwein“ gekennzeichnet sind, weisen einen Alkoholgehalt zwischen 7 und 14 Vol .-% auf. Weine der Klasse 7 haben dagegen einen Alkoholgehalt von mindestens 15 Vol .-%. Bei diesen Weinen wurde in der Regel Brandy hinzugefügt und möglicherweise mit Kräutern aromatisiert, wobei die Weine mit der höchsten Konzentration als :verstärkt: betrachtet werden.

Auf dem Etikett finden Sie eine Erklärung der Sulfitmenge in einem Wein. Schwefel wird häufig während der Abfüllung hinzugefügt, um das Wachstum unerwünschter Organismen zu verhindern, aber einige Hersteller fügen mehr Sulpur hinzu, als viele Menschen dies wünschen. Schwefeldioxid wird häufig auch auf die Trauben gesprüht, um Schädlinge zu reduzieren, und kann in die Haut gelangen. Ein kleiner Prozentsatz der Menschen leidet an einer Schwefelempfindlichkeit und kann allergische Reaktionen erfahren. Konzentrationen von weniger als 10 Teilen pro Million sind für die meisten Trinker normalerweise in Ordnung.

Wenn Sie einen Wein probieren, sollten Sie ihn auf die richtige Temperatur von ungefähr 52 ° C (11 ° C) für Weißwein und 65 ° C (18 ° C) für Rotwein abkühlen und ein dünnes Randglas verwenden, das staubfrei ist.

Gießen Sie nicht mehr als ein Drittel eines Glases aus und halten Sie das Glas am Stiel, damit sich keine Fingerabdrücke auf der Felge bilden und die Schüssel erhitzt wird.

Sie suchen nach einer klaren Farbe, wenn ein Wein vor einem weißen Hintergrund mit einem Wein wie Cabernet Sauvignon mit dunklem Violett und einem Pinot Noir mit helleren Rubinfarben betrachtet wird. Weine, die aus im heißen Sommer und im trockenen Herbst gewachsenen Trauben hergestellt werden, weisen eine dunklere Farbe auf als Weine, die in kühlen Sommern und nassen Fällen hergestellt werden.

Der letzte Schritt besteht darin, den Wein sanft herumzuwirbeln, so dass er die Schüssel mit dem Glas ummantelt und die Nase das Aroma abtastet, bevor er probiert wird.